با ما همراه باشید

علمی پزشکی

این مواد غذایی خون شما را می‌خورد

منتشر شده

در

کم خونی یکی از شایع‌ترین بیماری‌هایی است که عوامل فراوانی موجب بروز این مشکل می‌شوند. یکی از دلایل ابتلا به کم خونی، تغذیه ضعیف و مصرف برخی مواد غذایی است، زیرا خوردن بعضی از خوراکی‌ها مانع از جذب آهن شده و برای افراد مبتلا به کم خونی مضر است.

میوه‌های مضر برای کم خونی

میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین هستند و هیچ میوه‌ای برای افراد دچار کم خونی مضر نیست. افراد دچار کم خونی می‌توانند برای جذب بهتر آهن از میوه‌های سرشار از ویتامین ث مانند پرتقال، لیمو، توت فرنگی، طالبی و… استفاده کنند.

سبزیجات مضر برای کم خونی

گرچه بسیاری از سبزیجات حاوی آهن هستند، اما برخی از آن‌ها به دلیل داشتن اگزالات برای افراد دچار کم خونی مناسب نیستند. محصولات غذایی دارای اسید اگزالیک، به راحتی می‌توانند در جذب آهن توسط بدن اختلال ایجاد کنند، از این رو افرادی که از کم خونی رنج می‌برند باید از مصرف چنین موادی اجتناب کنند و یا در حد امکان از مصرف همزمان آن‌ها با مواد غذایی داری آهن اجتناب کنند. بعضی از سبزیجات تیره و برگ سبز حاوی اگزالات که می‌توانند جذب آهن را مهار کنند عبارتند از:

اسفناج

ریواس

جعفری

پیازچه

خرفه

برگ چغندر

تربچه

کلم

ادویه‌های مضر برای کم خونی

ادویه‌ها یکی از بهترین طعم دهنده‌های غذایی هستند که بسیاری از آن‌ها برای کم خونی مفید می‌باشند، اما برخی از ادویه‌ها نیز مانع از جذب آهن شده و برای افراد دچار کم خونی مضر است، مانند:

زردچوبه

جوش شیرین

بکینگ پودر

نکته:

بهترین ادویه‌ها برای درمان کم خونی زیره، مارچوبه و فلفل می‌باشد. زیره سرشار از آهن است و مصرف آن به افرادی دچار کم خونی و کمبود آهن هستند توصیه می‌شود.

نوشیدنی‌های مضر برای کم خونی

بسیاری از آبمیوه‌ها و دم نوش‌ها برای افراد کم خون مفید است، اما نوشیدنی‌هایی نیز وجود دارد که برای این افراد مضر است. نوشیدنی‌های دارای تانن و کافئین مانع جذب آهن می‌شود.

در صورتی که شما دچار کم خونی هستید باید از مصرف تمام مواد دارای تانن خودداری کنید و در صورت امکان بین مواد دارای تانن و مواد حاوی آهن در هنگام مصرف یک وقفه ۳ الی ۴ ساعته ایجاد کنید. مواد کافئین دارنیز در جذب آهن ایجاد اختلال می‌کند. نوشیدنی‌های مضر برای کم خونی عبارتند از:

نوشابه

چای

قهوه

نسکافه

شکلات داغ و…

غلات مضر برای کم خونی

گلوتن از خانواده‌ی پروتئین هاست که در برخی از غلات وجود دارد. برخی از افراد به گلوتن حساس هستند و دچار بیماری سلیاک می‌باشند. بیماری سلیاک یک بیماری گوارشی است که با اختلال در روده باعث کاهش جذب مواد مغذی از جمله آهن و فولات توسط روده می‌شود و در صورت عدم درمان فرد به تدریج دچار کم خونی می‌شود. افرادی که کم خونی دارند و یا به بیماری سلیاکدچار هستند از مصرف مواد غذایی دارای گلوتن باید اجتناب کنند. غلات مضر برای کم خونی عبارتند از:

گندم

چاودار

اِسپِلت (گندم آلمانی)

جو

نان

پاستا

ماءالشعیر

کیک ها، بیسکوییت‌ها و شیرینی جات

حبوبات مضر برای کم خونی

یکی از منابع سرشار از آهن به خصوص برای گیاهخوران حبوبات هستند، اما برخی از حبوبات و غلات و… دارای فیتیک اسید بوده و در پرسه جذب آهن در بدن اختلال ایجاد می‌کنند پس کسانی که به کم خونی مبتلا هستند باید از مواد غذایی دارای اسید فیتیک کمتر استفاده نمایند. حبوبات و برخی خوراکی‌های دارای فیتیک اسید عبارتند از:

عدس

نخود فرنگی

کنجد

توفو

برنج

ذرت

نکته: خوردن خوراکی‌های سرشار از ویتامین C، می‌تواند فیتات را خنثی کند و جذب آهن را افزایش دهد.

لبنیات مضر برای کم خونی

مواد غذایی سرشار از کلسیم، اگر به همراه مواد غذایی آهن دار مصرف شوند از جذب آهن توسط بدن جلوگیری می‌کنند. از این رو افراد دچار کم خونی باید مواد غذایی دارای کلسیم را به هیچ عنوان به همراه مواد غذایی سرشار از آهن را، در یک بازه زمانی به صورت همزمان مصرف نکنند. لبنیاتی که نباید با مواد غذایی دارای آهن مصرف کنید، عبارتند از:

شیر

پنیر

ماست

نکته: بهترین راهکار برای مقابله با کم خونی، مصرف لبنیات چند ساعت قبل یا بعد از وعده‌های غذایی غنی از آهن است.

دانه‌های مضر برای کم خونی

آجیل‌ها و دانه‌ها مانند پسته، کنجد، تخم کدوحلوایی و فندق مقدار زیادی آهن دارند، اما همه دانه‌ها برای کم خونی مفید نیستند، برخی دانه‌ها مانند بادام زمینی دارای تانن و اسید اگزالیک بوده که از جذب آهن جلوگیری می‌کنند.

مواد غذایی مضر دیگر برای افراد کم خون

برخی از مواد غذایی برای افراد دچار کم خونی مضر بوده و مانع از جذب آهن می‌شوند این مواد غذایی عبارتند از:

تخم مرغ

تخم مرغ حاوی پروتئینی به نام فسویتین است که مقدار زیادی آهن را به هم متصل می‌کند و از جذب آهن از غذا‌های دیگر جلوگیری می‌کند. برای آزادسازی آهن همراه تخم مرغ آب نارنج بخورند.

سویا

سویا دارای «فیتات» بوده که این ترکیب مانع جذب آهن می‌شود بنابراین مصرف توأم سویا با منابع گوشتی، عادت غذایی غلطی است.

کسانی که از کم خونی رنج می‌برند، به توصیه غذایی زیر عمل کنند

افرادی که کمتر میوه می‌خورند، دچار کم خونی می‌شوند، خوردن میوه‌های تازه به صورت روزانه می‌تواند کمک زیادی برای جذب آهن به بدن بکند.

رژیم‌های غذایی گیاه خواری و امتناع از خوردن گوشت نیز موجب کم خونی می‌شود. این افراد باید قرص‌های آهن را بخورند تا بتوانند تا حدودی نیازشان به آهن را جبران کنند.

کودکانی که با شیر مادر تغذیه نمی‌شوند، بیش از دیگران در معرض کم خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند. جذب آهن موجود در شیر مادر راحت‌تر از آهن موجود در شیر خشک غنی شده است. بهتر است برای جلوگیری از کم خونی کودک تا یک سال او با شیرمادر تغذیه شود.

توصیه می‌شود افرادی که دارای کم خونی هستند، مواد غذایی مفید را در برنامه غذایی خود بگنجانند و آب بیشتری نوشیده و استراحت و خواب کافی داشته باشند.

منبع: بهداشت نیوز

ادامه مطلب
برای افزودن دیدگاه کلیک کنید

یک پاسخ بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

استانها

سردخانه نگهداری پلاسما در قزوین تأسیس می‌شود

منتشر شده

در

توسط

سردخانه نگهداری پلاسما در قزوین تأسیس می‌شود

  مدیرکل انتقال خون استان قزوین گفت: با حمایت خیرین و مسئولین ارشد استان طرح ایجاد سردخانه‌ای با گنجایش ۱۰۰ هزار واحد پلاسما در استان به‌عنوان پشتیبان تهران تأیید و در دستور کار قرارگرفته است.

مریم مدرسی در نشست خبری که امروز ۱۰ مردادماه در سازمان انتقال خون قزوین برگزار شد، تصریح کرد: از زمان شیوع کرونا با شرایط بحرانی در حوزه اهدای خون روبه‌رو شدیم که با همکاری مردم این بحران مرتفع شد، اما هم‌اکنون در موج پنجم کرونا نیازمند حمایت و همراهی بیشتر مردم هستیم و از اهداکنندگان می‌خواهیم که اهدای خون را فراموش نکنند.

وی افزود: کار سازمان انتقال خون حیاتی است و جایگزینی برای آن وجود ندارد چراکه جای فرآورده‌های خونی نمی‌توانیم هیچ دارویی را جایگزین کنیم و تنها منبع خون، مردمی هستند که بدون چشمداشت به مراکز انتقال خون مراجعه و خون اهدا می‌کنند.

مدیرکل انتقال خون استان قزوین اظهار کرد: مدت مصرف خون و فرآورده‌های خونی کوتاه است، ما نمی‌توانیم یک محصول را برای مدت طولانی نگهداریم، پلاکت صرفاً سه روز ماندگاری دارد و باید روزانه این محصول را تولید و در اختیار افراد نیازمند به خون قرار دهیم و گلبول قرمز فشرده نیز نهایتاً تا ۳۵ روز ماندگاری دارد، تنها محصولی که زمان طولانی‌تری قابلیت بهره‌برداری دارد پلاسما است که تا سه سال امکان نگهداری آن وجود دارد.

وی یادآور شد: در سازمان انتقال خون سال گذشته در شاخص‌هایی مانند ضایعات خون جزو استان‌های برتر کشور بودیم و یک درصد ضایعات داشتیم، ضایعات خون شامل پِرتی فرآورده‌های خون است؛ ممکن است حین فرآورده گیری مشکلی در فرآورده ازلحاظ ظاهری، وزن و حجم ایجاد شود بااین‌حال میزان ضایعات خونی در استان قزوین رقمی ایده آل است و نشان می‌دهد که توانستیم بیشترین بهره‌وری با کمترین ضایعات را از محصولات داشته باشیم.

مدرسی خاطرنشان کرد: استان قزوین در حوزه اهدای سلولی‌های بنیادی نیز پیشرو بوده است، درواقع برای اهدای سلول بنیادین از اهداکنندگان خون درخواست می‌کنیم اگر تمایل داشته باشند به‌عنوان اهداکنندگان سلول‌های بنیادی نیز باشند، برای اهدای سلول بنیادی فرد باید بین سن ۱۸ تا ۳۵ سال باشد و نمونه گرفته و بعد از انجام آزمایش ژنتیکی ذخیره می‌شود و در صورت نیاز با توجه به تطابق ژنتیکی بین اهداکننده و فرد بیمار اهدا می‌شود؛ طبق آخرین آمار سال گذشته ۴۷۰ سلول بنیادی در قزوین ذخیره‌سازی شده است.

وی اظهار کرد: سازمان انتقال خون استان قزوین در حوزه مراقبت از اهداکننده و مراقبت از خون نیز رتبه برتر کشوری را به خود اختصاص داده است، مراقبت از اهداکننده یعنی اگر فرد بعد از اهدای خون دچار عارضه‌ای مانند افت فشارخون یا سرگیجه شود، پزشک تشخیص و دستور پیگیری و مراقبت می‌دهد، همچنین مراقبت از خون نیز عوارض بعد از دریافت خون در فرد گیرنده را موردبررسی قرار می‌دهد تا در صورت بروز عوارض از تکرار وقوع آن جلوگیری شود، با همکاری مراکز درمانی این گزارش‌ها ثبت می‌شود تا از عوارض بعدی پیشگیری کنیم.

مدیرکل انتقال خون استان قزوین بیان کرد: با توجه به شرایط کرونا و نگرانی مردم از انتقال کرونا هنگام اهدای خون، در بخش اهداکنندگان فضاسازی و گردش و تهویه هوا را موردبررسی قراردادیم، به همه اهداکنندگان اطمینان می‌دهیم از لحاظ رعایت پروتکل بهداشتی همه‌ دستورالعمل‌ها با دقت فراهم‌شده است و از لوازم یک‌بارمصرف برای خون‌گیری استفاده می‌شود.

وی یادآور شد: سال گذشته باهمت خیرین شرایطی را فراهم کردیم تا افرادی که به هر دلیل ناتوانی جسمی دارند و روی ویلچر هستند از اهدای خون بازنمانند و اگر شرایط اهدای خون ازنظر پزشکی را دارند بتوانند اهدای خون داشته باشند، به همین منظور بالابری در ورودی سازمان‌ نصب‌شده که افراد دارای ویلچر نیز بتوانند از خدمات انتقال خون بهره‌بردارند.

رشد ۳۴/۲ درصدی اهدای خون قزوینی‌ها در بهار ۱۴۰۰

مدرسی خاطرنشان کرد: در فصل بهار سال جاری شاهد رشد ۳۴/۲ درصدی اهدای خون در استان قزوین بودیم و توانستیم کاهش آمار مراجعه‌کنندگان را جبران کنیم و تقریباً به ثبات رسیدیم، خون و فرآورده‌های خونی باید به شکل روزانه و مستمر تولید شود به‌ویژه با توجه به شرایط که پاندمی کرونا ایجاد کرده است در شرایط فعلی بیشتر نیازمند دریافت خون هستیم اما آمار مراجعات کاهش پیدا کرده و موجب نگرانی شده است اگر همچنان با کاهش روبه‌رو شویم ثبات را از دست می‌دهیم.

وی اظهار کرد: از ابتدای سال جاری تا پایان تیر ماه ارسال فرآورده‌های خونی به بیمارستان‌ها حدود ۱۶ درصد رشد داشته این امر نشان می‌دهد که در ایام کرونا نیاز مراکز درمانی و بیمارستان‌ها به دریافت خون رشد کرده است، از مردم می‌خواهیم که برای اهدای خون مراجعه کنند؛ در حوزه «پلاکت فرزیس» که از یک اهداکننده دریافت می‌شود، رشد ۱۵۰ درصدی داشتیم، این فرآورده کاربردی‌تر است و مراکز درمانی هم بیشتر از ما درخواست می‌کنند.

مدیرکل انتقال خون استان قزوین یادآور شد: تعداد مستمرین اهداکنندگان خون در استان باید افزایش پیدا کند، اهداکنندگان مستمر با توجه به حضور در سازمان انتقال خون اصول خودمراقبتی را فرامی‌گیرند و همین امر باعث می‌شود به‌طور مداوم بتوانند خون اهدا کنند، این افراد سرمایه اصلی ما هستند و تلاش داریم اهداکنندگان بار اول یا اهداکنندگان دائمی را به مستمر تبدیل کنیم که از ابتدای سال جاری تا پایان تیر ماه ۲۲ درصد رشد داشتیم.

وی تأکید کرد: در حوزه بانوان نیز با کاهش مراجعه روبه‌رو هستیم چراکه زنان به خاطر برخی از باورهای غلط نسبت به اهدای خون نگران هستند، این باور اشتباه است که اهدای خون موجب کم‌خونی در زنان می‌شود و از زنان دعوت می‌کنیم که مراجعه کنند اگرچه در سال جاری مراجعه زنان برای اهدای خون در استان ۲۸ درصد رشد داشته اما انتظار داریم که این امر در بین زنان رواج پیدا کند.

مدرسی یادآور شد: شبکه ملی خون‌رسانی در کشور فعال است و هر استانی که توانمند است به‌جز تولید فرآورده‌های خونی موردنیاز خود اگر بتواند مازاد تولید کند معین استان‌های دیگر نیز می‌شود، ما در این بخش ۶۲ درصد رشد داشتیم و علاوه بر اینکه نیاز استان را صد در صد تهیه کردیم فرآورده‌های مازاد را به استان‌های دیگر ارسال کردیم.

وی خاطرنشان کرد: با حمایت خیرین و مسئولین ارشد استان طرح ایجاد سردخانه‌ای با گنجایش ۱۰۰ هزار واحد پلاسما در استان به‌عنوان پشتیبان تهران و پایتخت تأیید و در دستور کار قرارگرفته است، در این سردخانه پلاسما جمع‌آوری و دپو می‌شود و در صورت نیاز پلاسما به‌کل استان‌ها ارسال می‌شود و ما به‌عنوان پشتیبان ذخیره‌سازی می‌کنیم.

مدیرکل انتقال خون استان قزوین یادآور شد: در حال حاضر در مرحله اهدای زمین هستیم، موقوفه مولاوردیخان زمینی به ابعاد ۱۵۰۰ متر در مجتمع نواب به‌صورت رایگان در اختیار انتقال خون قرار می‌دهد و احداث آن توسط خیرین استانی صورت می‌گیرد، تأسیس سردخانه ۱۰ میلیارد تومان هزینه دارد که بعد از انجام مراحل اولیه ساخت آن در استان کلید می‌خورد و امیدواریم تا پایان سال به اتمام برسد.

وی خاطرنشان کرد: این سردخانه جزو افتخارات ملی و استان است که می‌تواند برای خیرین باقیات صالحات داشته باشد، این سردخانه مورد بازدید مقام کشوری قرار خواهد گرفت و قطعاً در جذب گردشگری تأثیر خواهد داشت، در شرایط اقتصادی حاضر طرح ملی عمرانی آغاز نمی‌شود و اولویت دولت اتمام طرح‌های نیمه‌کاره است اما این طرح به همت خیرین ساخته می‌شود و مدیران استانی نیز با استفاده از اعتبارات کشوری و استانی تجهیزات سردخانه را فراهم می‌کنند.

منبع: ايسنا

ادامه مطلب

استانها

ابتلای ۴۸۷ نفر به کرونا ویروس و پنج فوتی در لرستان

منتشر شده

در

توسط

ابتلای ۴۸۷ نفر به کرونا ویروس و پنج فوتی در لرستان

  دبیر ستاد مبارزه با کرونا دانشگاه علوم پزشکی لرستان از ابتلای ۴۸۷ نفر به کرونا ویروس در استان خبر داد.

مریم کوشکی امروز دهم مردادماه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: از ابتدای شیوع ویروس کرونا تاکنون ۴۱۴ هزار و ۳۰۸ نمونه تست ارسالی انجام شده است.

وی تصریح کرد: از این تعداد ۴۰۸ هزار و ۸۸۹ نمونه تست جواب داده شده که ۱۳۳هزار و ۱۳۴ نمونه تست مثبت بوده است.

معاون بهداشتی و دبیر ستاد مبارزه با کرونا دانشگاه علوم پزشکی لرستان خاطرنشان کرد: متأسفانه تاکنون بر اثر بیماری کرونا ویروس ۱۹۹۲ نفر در استان جان خود را از دست داده‌اند.

کوشکی یادآور شد: میزان موارد بستری و مشکوک در بیمارستان‌های استان ۶۹۸ نفر گزارش شده است.

وی گفت: براساس آمار فوق، تاکنون  ۴۸۷مورد ابتلای جدید به کرونا ویروس و پنج فوتی در استان گزارش شده است.

منبع: ايسنا

ادامه مطلب

استانها

باغ ها و سوئیت‌های شهر سی سخت عامل اصلی انتقال کرونا

منتشر شده

در

توسط

باغ ها و سوئیت‌های شهر سی سخت عامل اصلی انتقال کرونا

  مدیر شبکه بهداشت و درمان شهرستان دنا از گشت ضربت تیم بهداشت محیط شهرستان دنا در روزهای تعطیلات آخر هفته به صورت شبانه روزی خبر داد.

مهندس ظفر پریسای گفت: تیم گشت ضربت گروه بهداشت محیط شهرستان دنا از باغ ها و سوئیت های تفریحی شهر سی سخت بازدید و فعالیت این مکان ها را در روزهای پیک پنجم کروناویروس غیر قانونی اعلام کردند.

وی اظهارکرد: سالن های ورزشی در شهرستان نیز از جایگاه های انتقال ویروس بوده که فعالیت در این مکان ها تا اطلاع ثانوی غیر قانونی اعلام شد.

به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان دنا، پریسای بیان کرد: هم اکنون وضعیت شهر سی سخت و شهرستان دنا از لحاظ شیوع ویروس کرونا قرمز بوده و مسافرین از شهرهای قرمز کشور با ورود به این شهرستان وضعیت را بحرانی تر خواهند کرد.

منبع: ايسنا

ادامه مطلب

برترین ها