. یکی از دسرهای ساده و خوشمزه که می‌توانید با استفاده از بیسکوییت تهیه کنید، دسر بیسکوییتی است. این دسر سریع و آسان است و مواد اولیه آن نیز بسیار ساده و ارزان است. در ادامه با آموزش چند دسر خوشمزه با بیسکویت با ما همراه باشید.با خرید شکلات سطلی صبحانه فندوقی قنادی نیز میتوانید انواع دسر شکلاتی خوشمزه با بیسکوییت را تهیه کنید.

 طرز تهیه دسر شکلاتی با بیسکویت پتی بور

مواد لازم

• شیر 2 و نیم لیوان
• شکر نصف لیوان
• آرد سفید 1 و نیم قاشق غذاخوری
• پودر نشاسته گندم 2 قاشق غذاخوری
• کره 1۵ گرم
• بیسکویت پتی بور کاکائویی ۱ بسته
• وانیل ۱ قاشق چایخوری کوچک
• پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری

برای تهیه دسر ساده با بیسکویت پتی بور و کاکائو، ابتدا در یک قابلمه شیر، شکر، پودر کاکائو، آرد و نشاسته را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. مواد را به آرامی مخلوط کنید تا به صورت یکجا بیایند و ته نگیرند.وقتی مواد غلیظ شدند و غلظت آن‌ها کمی بیشتر از فرنی شد، حرارت را خاموش کرده و کره و وانیل را به آن اضافه کنید. مخلوط را به آرامی هم بزنید تا از داغی بیفتد.

سپس کف قالب مورد نظر را با نایلون بپوشانید و یک لایه از کرم فوق را روی آن بریزید. سپس یک ردیف بیسکویت پتی بور روی کرم بچینید و روی بیسکویت را با کرم بپوشانید. این مرحله را تکرار کنید تا مواد تمام شود و لایه آخر را با کرم بپوشانید.

قالب را حدود ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد. سپس آن را در ظرف سرو برگردانید و روی آن را با پودر کاکائو یا شکلاتی که به روش بن ماری ذوب کرده‌اید، تزیین کنید. می‌توانید از شکلات با بیسکویت پتی بور نیز استفاده کنید تا ظاهر دسرتان را زینت دهید.بعد از این مراحل ساده، دسر شیرین و خوشمزه‌ای با استفاده از شیر و بیسکویت پتی بور و کاکائو آماده است.

طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و خامه

مواد لازم

• 1 لیتر شیر
• 2 قاشق‌ غذاخوری آرد
• 2 قاشق‌ غذاخوری نشاسته ذرت
• 1 لیوان شکر
• 1 عدد زرده تخم‌ مرغ
• 1 پاکت خامه
• 1  قتشق چای خوری وانیل شکری
• 100 گرم شکلات تلخ
• 120 گرم بیسکوییت آسیاب و پودر شده
• 1 تا 2 عدد موز (به دلخواه)

برای شروع، آرد، نشاسته، شکر و زرده تخم‌مرغ را داخل قابلمه مناسبی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس شیر را کم‌کم اضافه کرده و همزمان هم بزنید تا به هیچ وجه گلوله نمی‌بندد.

سپس قابلمه را روی اجاق بگذارید و تا وقتی به نقطه جوش برسد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی حباب زد و غلیظ شد، وانیل را اضافه کرده و مدت کمی هم به پختن ادامه دهید. سپس کنار بگذارید و حدود 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا لرم شود، هر از گاهی هم بزنید تا روی آن پوسته نبندد.حالا 1 پاکت خامه مایع را  اضافه کرده و با همزن‌برقی هم بزنید. سپس نصف آن را جدا کنید و شکلات را داخل آن اضافه کنید و تا وقتی شکلات آب شود هم بزنید. اگر شکلات‌ها را در قطعات کوچکتر خرد کنید، با گرمای خود محلبی آب می‌شوند. اگر دیدید آب نمی‌شوند، دوباره روی اجاق گذاشته و روی حرارت کم کمی گرم کنید.

حالا کف لیوان‌های سرو محلبی سفید را بریزید. سپس بیسکوییت‌های پودر شده را ریخته و با قاشق صاف کنید. روی آن 3 تا 4 برش از موز خرد شده را بریزید و سپس محلبی شکلاتی را داخل لیوان‌ها بریزید.

در صورت دلخواه، روی آن پودرکاکائو بپاشید و یا با شکلات تزئین کنید. بعد از 2 ساعت در یخچال، محلبی شکلاتی و موز آماده است.

دسر بیسکوییت پتی‌بور با گردو

مواد لازم

• بیسکویت پتی بور کاکائویی ۱ بسته
• موز 2 عدد
• پودر قند دو قاشق غذا خوری
• شکلات 1 تخته
• گردو 35 گرم

ابتدا بیسکوییت‌ها را  خرد کنید. سپس گردوی خرد شده را به آن‌ها اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.درون یک شیرجوش آب ریخته و شکر و پودر کاکائو را در آن حل کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه بدهید برای پنج دقیقه بجوشد تا مقداری غلیظ شود.پس از اینکه شربت غلیظ شد آن را به مخلوط بیسکوییت و گردو اضافه کنید و مواد را هم بزنید. سپس روی ظرف را با یک دستمال بپوشانید و اجازه بدهید برای یک ساعت در دمای اتاق بماند.

سپس کف دستتان را کمی مرطوب کرده و  مواد را برداشته و کف دستتان گرد کنید. حالا توپک‌هایی که درست کرده‌اید را درون ظرف شکلات بغلتانید تا به آن‌ها بچسبد. سپس توپک‌ها را درون ظرف سرو بچینید و حداقل دو ساعت قبل از مصرف در یخچال قرار دهید.

دسر با بیسکوییت و نشاسته

مواد لازم

• شیر ۴ لیوان
• شکر ۱ لیوان
• آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
• پودر نشاسته گندم ۴ قاشق غذاخوری
• کره ۲۵ گرم
• بیسکویت پتی بور کاکائویی ۱ بسته
• وانیل ۱ قاشق چایخوری
• پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری

ابتدا شیر، شکر، پودر کاکائو، آرد و نشاسته را در یک قابلمه قرار داده و هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و مواد را مرتباً هم بزنید تا ته نگیرند. وقتی مواد غلیظ شدند و غلظت آن‌ها کمی بیشتر از فرنی شد، حرارت را خاموش کرده و کره و وانیل را به آن اضافه کنید. مخلوط فوق را گاهی هم بزنید تا از داغی بیافتد.

حالا کف قالب مورد نظر را با نایلون بپوشانید و یک لایه از کرم فوق را روی آن بریزید. سپس یک ردیف بیسکویت پتی بور روی کرم بچینید و روی بیسکویت را با کرم بپوشانید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شود و لایه آخر را با کرم بپوشانید.

قالب حاصل را حدود ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد، سپس آن را در ظرف سرو برگردانید و روی آن را با شکلات بن ماری شده و یا پودر کاکائو تزیین کنید.

طرز تهیه دسر دورنگ با بیسکویت

مواد لازم

• شیر 3 لیوان
• شکر 1 قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو ۱  ونیم قاشق مرباخوری
• خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
• پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
• بیسکوییت پتی بور کاکائویی ۱ بسته
• وانیل شکری نوک قاشق چای خوری

شیر، شکر و پودر کاکائو را در یک قابلمه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا یکدست شوند، اما نیازی به جوشاندن آن‌ها نیست. سپس خامه را با کمی از دسر ترکیب کرده و به مخلوط شیر و پودر کاکائو اضافه می‌کنیم تا خامه نبُرد.

سپس ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و چند دقیقه صبر می‌کنیم تا اسفنجی شود. سپس آن را روی بخار کتری قرار داده و حرارت داده تا کاملاً آب شود. سپس ژلاتین را به مواد دیگر اضافه کرده و بیسکویت پتی بور پودر شده را نیز به مخلوط اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می‌کنیم. در این مرحله می‌توانید یک قاشق وانیل نیز به مخلوط اضافه کنید.

اگر دوست دارید دسر خود دورنگ شود، می‌توانید کمی از دسر را با پودر کاکائو ترکیب کنید و در کف قالب بریزید. سپس آن را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا نیم‌بند شود. سپس بقیه دسر را روی آن بریزید و حداقل ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.در نهایت، دور دسر را با یک چاقو آزاد کرده و آن را به ظرف سرو منتقل کنید.